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Ecomax By Hobart
Gamma 700 e 900
Crea la tua cucina all'avanguardia!
Il gruppo cottura è il cuore della cucina, pertanto è fondamentale configurarlo in modo che anche gli chef più esigenti possano esprimere al meglio il loro talento.
Il posizionamento coordinato dei moduli nello spazio a disposizione ottimizza le condizioni di lavoro e i movimenti degli chef. E ovviamente, per ottenere la precisione e la qualità desiderate per soddisfare gli ospiti, è necessario trovare il giusto equilibrio tra potenza e flessibilità.
La struttura monoblocco di ogni modulo delle due serie 700 e 900, tutta in acciaio inox, garantisce solidità e lunga durata del gruppo cottura.
Entrambe le serie HOBART 900 e 700 offrono un'ampia scelta di moduli per soddisfare le esigenze di un ristorante moderno, nonché di cucine per comunità: fuochi aperti, piani solidi, piastre elettriche, grill, griglie, friggitrici, bollitori, brasiere, induzione e altro ancora.
Il design elegante conferisce al gruppo cottura un aspetto contemporaneo, ideale per cucine aperte, ma soprattutto soddisfa le aspettative professionali a livello di igiene e sicurezza.
- Struttura completamente in acciaio inox
- Spessore piani 2 mm per la gamma 700 e 3 mm per la gamma 900, saldatura laser
- Comandi raggruppati e incassati, protetti da urti e gocciolamenti
- Manopole e maniglie ergonomiche e resistenti al calore
- La serie comprende moduli di larghezza 400, 800, 1.200 o 1.600 mm
- Profondità di tutti i moduli: gamma 900: 920 mm; gamma 700: 730 mm
- Altezza:
- Moduli ripiano 270 mm (425 con alzate piano gas). Possono essere appoggiati su basi da 630 mm di altezza con sottoripiano. Alcuni possono essere ordinati anche su armadietti base aperti con piedini regolabili. Gli sportelli di questi armadietti possono essere ordinati a parte.
- Moduli monoblocco o moduli su armadietti base di altezza 900 mm (1.055 mm con alzate gas), con piedini regolabili. Possono essere utilizzati in modo autonomo o su piedini in un gruppo cottura tradizionale.
La scheda dei dati tecnici può essere scaricata qui:
Technical data 700 and 900 range
Piani di cottura a gas: il tipo di gas deve essere specificato nell'ordine
Accensione elettrica VAE opzionale, con fiamma pilota per fuoco aperto, disponibile solo come opzione montata in fabbrica, non è previsto retrofit.
Piani di cottura elettrici: la tensione standard è 400 V / 50 Hz / trifase, con neutro e terra, oppure 230 V / 50 Hz / monofase, ove indicato