Descrizione
- Lavastoviglie a capote per installazione in rettilineo o ad angolo
- Produttività oraria: 70 cesti, 1.680 piatti (con cesto opzionale P-XL), 2.520 bicchieri, 560 vassoi, 140 teglie GN 1/1, 70 teglie EN
- Sistema di recupero calore da acqua di scarico
- Camera di lavaggio con dimensioni 660 x 500 mm
- Altezza di carico 540 mm
- 6 cicli automatici: breve, standard, intensivo, starch-removal, continuo, igiene
- Multi-Setting: l’assorbimento del boiler può essere ridotto da 12,4 kW a 6,2 kW se allacciato ad acqua calda
- Capote con isolamento termico e acustico
- Sensore impuritá nel filtro
- Indicatore di rabbocco per detergente e brillantante
- Ciclo di autopulitura
- Interfaccia USB per semplice download dei dati di funzionamento
- Pronta da installare: dotata di tubi flessibili di carico e scarico acqua, cavo di alimentazione, dosatore detergente e brillantante, pompa di risciacquo, pompa di scarico, valvola di non ritorno
- Struttura, vasca, bracci di risciacquo e pannelli in acciaio inox 1.4301
- 1 cesto per piatti P-18-12
- 1 cesto per vassoi T-06-09
- 1 cesto per posate C-01-07
Varianti
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Numero d'ordine
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Descrizione
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AMXXL-10B с системой рекуперации тепла сточных вод
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Modello base con recupero calore da acqua di scarico
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AMXXLS-10B с системой рекуперации тепла сточных вод
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con addolcitore acqua integrato e recupero calore da acqua di scarico
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Caratteristiche del prodotto
Affidabilità e flessibilità
Pompa di scarico
Altezza di caricamento: superiore alla media fino a 860 mm
Elevata economia
Accumulatore di energia da aria di scarico: capote chiusa su tutti e quattro i latimantiene il vapore e anche l’energia all’interno della macchina: risparmio energetico fino a 3 kW. Minore umidità in cucina e migliori condizioni igieniche
Recupero calore da acqua di scarico: trasferisce il calore dall’acqua calda che viene scaricata all’acqua fredda e pulita in entrata riducendo i consumi e risparmiando fino a 7,4 kW
Gestione energia intelligente: l'energia disponibile è utilizzata con continuità. A un valore di assorbimento totale basso, si riduce quindi il tempo di riscaldamento
Gestione delle risorse SENSO-ACTIVE: analizza continuamente la qualità dell’acqua e dosa il brillantante al minimo indispensabile, in modo da assicurare un risultato di lavaggio perfettamente sanificato
Capote coibentata e insonorizzata
Facilità d'uso
Sistema per bracci di lavaggio e di risciacquo CLIP-IN: facile rimozione senza attrezzi
Concetto EASY-CLEAN: elementi marcati blu facilitano l’operatore a riconoscere gli elementi da pulire
Indicatore di rabbocco: monitoraggio della presenza di prodotti chimici sia in taniche esterne che per contenitori montati in macchina.
Programma sanitizzante: rimuove il carbonato di calcio ed altri depositi dalla vasca
Indicatore del tempo del ciclo di lavaggio: Grazie al VISIOTRONIC-TOUCH, le lavabicchieri HOBART mostrano lo stato di avanzamento del programma.
Sensore impurità filtro
Interfaccia USB: Scaricare comodamente il protocollo dei dati operativi via USB
Controllo VISIOTRONIC
(Opzionale) Sollevamento automatico della capote
(Opzionale) Addolcitore acqua integrato
(Opzionale) VAPOSTOP: evita la fuoriuscita di vapore dalla macchina quando si apre la porta
Miglior risultato di lavaggio
Sistema a microfiltro GENIUS-X²: sistema di filtraggio riduce il consumo di detergente fino al 35%
Sistema di lavaggio ROTOR-X: il sistema microfiltro avanzato con funzione di prelavaggio integrata riduce ulteriormente il consumo di detergente fino al 35%
Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
Programma anti-amido
- Sistema di recupero calore da acqua di scarico trasferisce il calore dall'acqua di scarico calda all'alimentazione di acqua pulita, riducendo il consumo elettrico del boiler
- App SmartConnect: controllo del funzionamento della lavastoviglie anche attraverso gli smart devices: lavaggi, messaggi, stato della macchina, utilizzo, ore operative, igiene, consumi, oltre alla possibilitá di ordinare materiali consumabili
- Vasca di lavaggio XLla grande capot garantisce le migliori rese:
fino a 24 piatti/cesto
fino a 8 vassoi 600 x 400 mm
fino a 8 tegliei 660 x 500 mm
fino a 2 teglie GN 1/1
- Controllo VISIOTRONIC-TOUCH: display touch a colori e commando mediante un unico tasto con codifica colore e indicazione del tempo rimanente di lavaggio
- Gestione delle risorse SENSO-ACTIVE: analizza continuamente la qualità dell’acqua e dosa il brillantante al minimo indispensabile, in modo da assicurare un risultato di lavaggio perfettamente sanificato
- Accumulatore di energia da aria di scaricocapote chiusa su tutti e quattro i latimantiene il vapore e anche l’energia all’interno della macchina: risparmio energetico fino a 3 kW. Minore umidità in cucina e migliori condizioni igieniche
- Sistema di lavaggio e risciacquo CLIP-IN: facile rimozione senza attrezzi.
- Sistema microfiltro GENIUS-X²: il sistema microfiltro avanzato con funzione di prelavaggio integrata riduce ulteriormente il consumo di detergente fino al 35%
- Sistema di lavaggio ROTOR-X: bracci di lavaggio rotanti superioried inferiori a 4 bracci si muovono in modo indipendente e consentono unlavaggio dinamico
- VAPOSTOP (su richiesta): previene lafuoriuscita del vapore dalla macchina quando si apre la capote
- Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
- Gestione energia intelligente l'energia disponibile è utilizzata con continuità. A un valore di assorbimento totale basso, si riduce quindi il tempo di riscaldamento.
- Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
- Concetto EASY-CLEAN: elementi marcati blu facilitano l’operatore a riconoscere gli elementi da pulire
Dati tecnici
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Durata dei cicli**
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52 / 75 / 180 sec. e cicli speciali
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Consumo idrico
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2 lt/cesto
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Capacita vasca
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40 l
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Riscaldamento vasca
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2,5 kW
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Tensione
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400 / 50 / 3N
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Assorbimento boiler - Standard
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12,4 kW
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Assorbimento boiler - Alternativo
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6,2 kW
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Assorbimento totale - Standard
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16,3 | 3 x 32 A
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Assorbimento totale - Alternativo
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10,1 | 3 x 25 A
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Pompa di lavaggio
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1,1 kW
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Dimensioni del cesto
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500 x 500 | 600 x 500 mm
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Altezza di caricamento
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540 mm
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Livello di rumorosità
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67 dB (A)
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Peso (lordo / netto)
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167 / 147 kg
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*Thermostop garantisce le temperature richieste con acqua fredda, i tempi effettivi del ciclo si possono estendere di conseguenza.
Per installazione ad angolo, si raccomanda di lasciare accessibile il lato destro della macchina per gli interventi di manutenzione.
Per la protezione della macchina la durezza dell'acqua non deve superare i 3°dH; se più elevata si consiglia di utilizzare un addolcitore d'acqua integrato o un sistema di trattamento dell'acqua HYDROLINE HOBART.
Accessori
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Numero d'ordine
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Descrizione
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ML71726
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Pannello paraspruzzi angolare
per proteggere il muro in casodi installazione ad angolo
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SEF-19/097
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VAPOSTOP per AMXXL(S)-10B evita la fuoriuscita di vapore dalla macchina quando si apre la capote
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SEF-19/120
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Sistema di recupero calore da acqua di scarico per AMXXL / AUPL senza addolcitore acqua integrato
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SEF-19/107
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Pannello posteriore (Se la macchina non è installata a parete)
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ML64481
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Pannello paraspruzzi
per macchine con larghezza oltre lo standard, che devono essere collegate a tavoli standard con paraspruzzi.
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T-XL
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Cesto per vassoi
600 x 500 mm, per 12 vassoi standard fino a 470 mm o 10 vassoi GN altezza 11 cm
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P-XL
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Cesto per piatti
600 x 500 mm, per 25 piatti fino a 240 mm Ø o (285 mm Ø) altezza 11 cm
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B-XL
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Cesto base universale
600 x 500 mm, fondo a maglia larga (per cesti porta posate in posizione verticali) altezza 11 cm
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SEF-14/063
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Thermolabel
impostazione della temperatura
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SEF-19/114
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Sollevamento automatico della capote per si chiude premendo il tasto START e si apre automaticamente alla fine del ciclo di lavaggio (pannello posteriore è incluso)
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HLSU-1
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Only available in Germany
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04-006330-001
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Set di lance, 450 mm, dotate di rilevamento prodotto chimico per contenitori esterni (fino a 20 litri)
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04-006330-002
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Set di lance dotate di rilevamento prodotto chimico 340 mm per contenitori esterni (10 litri)
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SEF-19/121
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Recupero calore dell’acqua di scarico AMXXLS per AMXXLS-10B
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SEF-15/156
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Opzione 60 Hz 400 V/60 Hz/3/N/PE
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