Il nuovo CHEF'S COMBI
FACILE DA USARE, PRESTAZIONI ECCELENTI, CONVENIENTE
Un forno termoconvezione-vapore con si può ottenere sempre esattamente la qualità del cibo che desideri. Un display chiaro che risponde ai comandi con una velocità incredibile ed è molto
facile da usare, anche per il personale di cucina non specializzato. Un forno facile da manutenere: Basso consumo di risorse e pulizia economica ed efficace con speciali pastiglie detergenti.
Tutto questo è offerto da CHEF’S COMBI.
RISULTATI DI COTTURA PERFETTI
COMBI CLIMATE CONTROL
Per cucinare un ottimo cibo è fondamentale che il forno funzioni al meglio. Il CHEF’S COMBI include tutte le caratteristiche importanti per portare la vostra cucina a un livello superiore.
COMBI GUIDE
Approfittate dell’esperienza culinaria offerta da CHEF’S COMBI. Seguite la guida rapida e semplice per creare piatti gustosi proprio come piace a voi.
MENU MIX
MENU MIX monitora tutti i livelli al singolo secondo. Tutto quello che devi fare è caricare il cibo e scegliere l’opzione desiderata: CHEF’S COMBI ti avviserà quando il cibo è cotto.
Umidificazione per risultati di cottura eccezionali
Calore a convezione compreso tra 30 e 300 °C
Controllo preciso della temperatura al singolo grado
Controllo dell’umidità da 0 a 100%
Deumidificazione ad alte prestazioni per croste croccanti
I potenti elementi riscaldanti
5 velocità della ventola
FACILITÀ D’USO
COMBI OS
Basato su un moderno concetto operativo e su un’elettronica ad alte prestazioni, COMBI OS dà un nuovo significato al termine „facile da usare“. Il tempo di risposta agli input è più rapido che mai e i lunghi tempi di avvio dopo l’accensione del forno appartengono ormai al passato.
COTTURA MANUALE CON AUTO CLIMATE
CHEF’S COMBI fa esattamente ciò che gli viene richiesto regolando rapidamente le condizioni di cottura in base alle tue richieste di temperatura.
COMBI CARE
Vi basterà aggiungere detergenti, avviate il ciclo di pulizia e andate a casa. Pulire può essere davvero facile. In un attimo, il vano cottura, il generatore di vapore e lo scarico saranno igienicamente puliti, preservati e privi di calcare.
ELEVATO RISPARMIO DEI CONSUMI
BASSI COSTI OPERATIVI
Calcolate voi stessi.
Con CHEF’S COMBI hai sempre i tuoi costi sotto controllo. Soprattutto durante il funzionamento, è uno dei più economici della sua categoria. Il design ad alta efficienza energetica e il consumo
minimo di acqua lo rendono una soluzione conveniente per qualsiasi tipo di attività. Grazie ai bassi costi di pulizia, al minimo impiego di risorse, di tempo e di spazio, CHEF’S COMBI offre
un notevole risparmio economico. Ma l’economicità di CHEF’S COMBI non si limita a questo. Il prezzo d’acquisto iniziale è sorprendentemente conveniente e offre un forno termoconvezione-vapore ad alte prestazioni senza dover prosciugare il conto corrente.
ASSISTENZA
Le macchine e i sistemi HOBART offrono la massima funzionalità ed efficienza economica, che è l’obiettivo della strategia di assistenza tecnica ai clienti di HOBART.
In collaborazione con la nostra rete di partner mondiale, garantiamo la perfezione nell’installazione, nella configurazione e nell’assistenza, anche per le soluzioni di sistema più complesse, quindi garantiamo la massima affidabilità operativa possibile.
- Centro di formazione HOBART
- Linea diretta con assistenza tecnica HOBART
- 13.000 parti di ricambio sempre disponibili a magazzino per una consegna express
- Pacchetti di parti di ricambio specifici per progetto
- Rete di partner locali altamente qualificati e regolarmente formati, a livello mondiale
- Competenza di technical manager regionali HOBART
Per la massima flessibilità e varietà di alimenti quando lo spazio è limitato. Scoprite un nuovo mondo di possibilità con due CHEF’S COMBI sovrapposti l’uno sull’altro.
Per evitare che il grasso penetri nei sistemi di drenaggio, offriamo un sistema integrato di separazione dei grassi. Il grasso viene raccolto in contenitori esterni per essere poi smaltito.
Per eventi da 30 a 1000 ospiti. I pasti vengono disposti sui piatti mentre sono freddi e rigenerati su carrelli speciali da banqueting nello CHEF’S COMBI.
Grazie alla cappa a condensazione integrata, CHEF’S COMBI può essere installato anche in luoghi privi di cappa di aspirazione centrale. Qualsiasi vapore creato viene raccolto, condensato e trasportato attraverso l’uscita.
La porta di CHEF’S COMBI può essere adattata alle condizioni della vostra cucina per facilitarne l’accesso (per forno convenzione-vapore a 6 o 10 livelli).
