La lavastoviglie a nastro HOBART dell'Ospedale Loretto di Friburgo lavora in modo veloce e affidabile.
La lavastoviglie a nastro PROFI di HOBART presso l'Ospedale Loretto di Friburgo sta letteralmente sfornando piatti puliti. Più volte al giorno, 365 giorni l'anno. Il volume di stoviglie da lavare è enorme: la clinica del Baden ha 210 letti per pazienti ricoverati. A seconda di quanto prevede il menu di un dato giorno, ogni singola persona utilizza fino a 14 piatti e posate soltanto per il pranzo. E poi si aggiungono i piatti per il personale e i visitatori. Intorno all'ora di pranzo si arrivano a lavare fino a 3500 pezzi. Serve quindi molta energia, trasformando l'efficienza e la sostenibilità in importanti doti di qualità per la lavastoviglie a nastro.
Tra le altre mansioni di cui si occupa, Thomas Aigner è responsabile dell'organizzazione, la pianificazione e l'implementazione nel reparto "Food and Beverage" dell'Ospedale Loretto. Da molti anni, il responsabile F&B si affida alle soluzioni di lavaggio stoviglie di HOBART. "La nostra lavastoviglie a nastro lava i piatti del pranzo in una sola ora. Ma, a parte la velocità, è molto importante il risultato corretto del lavaggio. E con HOBART, il risultato è impeccabile", afferma Aigner e procede illustrando l'importanza della pulizia e dell'igiene per l'ospedale: "In cucina abbiamo una forte responsabilità ed è estremamente importante avere piatti puliti."
Leggi tutto nell'edizione speciale sulla nostra lavastoviglie a nastro PROFI utilizzata nell'Ospedale Loretto.